亜鉛とは
亜鉛は、たんぱく質の合成や骨の
発育などに欠かすことのできない必須ミネラル。
＊亜鉛は、新陳代謝を良くし、免疫力を高め
たんぱく質やＤＮＡ、ＲＮＡの合成に関係し
マグネシウムと同様に100種類近くもの
酵素に関与している。
カルシウムなどと同様ぜひ摂って欲しいものの一つ。
亜鉛が不足すると、味覚障害や発育不全
機能性障害などを引き起こすといわれている。
また、亜鉛はデトックスとしても注目されている。
亜鉛は、有害物質を捕まえて、毒性を抑え
排泄させるたんぱく質の誘導役でもある。
亜鉛は、普通に食事をしていれば
不足する心配はないのですが、実際は
食品を加工する過程で失われることが多く
インスタント食品やファーストフードに
偏った食生活、極端なダイエットをしていると
不足しがち。
亜鉛を含む食べ物・食品
亜鉛は、食品では特に肉類、魚類、穀物に
多く含まれている。
［亜鉛を摂ることのできる食品］
牡蠣（カキ）、うなぎ、牛肉（もも肉）、チーズ、レバー（豚・鶏）
卵黄、大豆、納豆、きな粉、豆腐、そば、ゴマ、緑茶、抹茶
カシューナッツ、アーモンド、黒米、赤米
亜鉛の1日の必要量は、15ｍｇ。
牡蠣ならわずか2粒で１６ｍｇ、一日分が補える。
以上
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